Det blev en hel del honung trots att jag lämnade 6 fulla HLS-lådor med honung. Eftersom jag visste att en stor del av honungen inte var tillräckligt torr så sorterade jag upp alla ramar i tre högar; full täckning, godkänd täckning och för hög vattenhalt (>19,5%). Jag mätte alltid längst ner i mitten, dvs på blötaste stället i ramen. High-score blev 26% på en ram som bara var lite nerstänkt med honung. Vi blandade hälften av kategori 1 & 2 i två tunnor (som blev ca 47 och 51kg) och den sista blöta kategorin hamnade i tunna 3 (34kg). Först övervägde jag att torka ut den på en avfuktare men det ska ju helst göras innan den blir slungad så jag kom till slut fram till att jag försöker sälja den som mjöd-honung istället och om det inte finns någon köpare så behåller vi den själva o-ympad i källaren. Hellre det än att den 21%iga jäser och förstör den fina honungen som ensam landade på runt 18,5%
Denna gång skötte jag slungningen med enbart Xerxes hjälp. Det var riktigt kul och inspirerande att se hans engagemang i jobbet – han avtäckte runt 70 ramar helt själv.
Total mängd skattad burkad honung 2023 blev 88,8+97,6=186,4kg. Dessutom tillkom ca 34kg mjöd-honung (som jag sålde till en bryggare för en tusenlapp) och så lämnade jag kvar ca 6*14=84kg som vintermat så totala produktionen blev rekordstora 304kg.
