Så kom vi till bonushonungen från Österäng tack vare all raps. Jag skattade ganska lätt från Dorothy, Sanna och Annika och fick med mig 8 fulla HLS-lådor. Får ta resten i samband med slutskattning om någon vecka för det är inte så bra att lämna kvar rapshonung i kuporna eftersom det stelnar och blir mycket svårätet utan att tillföra vatten så risken är stor att bina svälter ihjäl om de inte får in mera lättuggad vårhonung … eller sockervatten. Nåja, slungning och burkning gick lätt; det blev ganska prick 90kg och vattenhalten landade på 18,2%
Efter bara några dagar hade den ympade honungen stelnat och blivit helt vit. Den tidigare slungade honungen är fortfarande ganska rinnig.
Senare kommentar: Nackdelen med att skörda denna fina honung nu är att den man tar bara några veckor senare har högre vattenhalt – på gränsen till för hög så det gäller att ta lagom och spara lite nytäckt så att den kan ”torka ut” den senare nyskördade.
